Four Fish – Il futuro dell’ultimo cibo selvatico (salmone)
Ragione e passione si scontrano. La consapevolezza di aver manomesso i fragili equilibri naturali con anni di sfruttamento incondizionato delle risorse naturali e la…
Read Morepesca industriale
Four Fish – Il futuro dell’ultimo cibo selvatico (merluzzo)
Liberamente tratto da “Four Fish – Il futuro dell’ultimo cibo selvatico” di Paul Greenberg, edito da Slow Food Editore nel 2012. Mi è stato…
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Al capolinea – The End of the Line
Liberamente tratto da “Un mondo senza pesci” a cura di Nicola Ferrero di Slow Food e allegato al documentario “The End of the Line”…
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